一百九十三 羊肉

卫风 / 著投票加入书签

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    两人喝的微醺,拎着空渔篓搭着肩摇摇晃晃的往回走。河岸边栽的树高低错落,浓荫遮道,绿草遍野。

    两人到了家,吴婶先让人把渔篓拿过来看,里面别说鱼了,连根草都没有。

    “幸好你俩不是打鱼为生的,不然就这一去一天空手回来,咱们全家不得都跟着饿死啊。”

    吴叔笑着说:“钓鱼嘛,开心的是个钓字,鱼不鱼的不要紧。”

    张伯连声说:“对对,说得对。”

    看这两人脸都红红的,不知道是喝酒喝的,还是太阳晒的。不过吴叔好些天没这么说笑过了,看来今天钓的不亏,没有鱼起码钓着了开怀。

    “想给你们做点酸辣醒酒汤的,既然没有鱼,那这汤也不用做了。”

    张伯笑着说:“就一人二两酒还用得着醒酒?倒是晚上给做道好菜吧?来个热热的有汤的,吃完了好生出出汗,再泡个澡上床睡觉,多惬意啊。”

    “你只要不怕热,我让厨房给做羊肉汤,多多的放辣油,包你汗出的痛快。”

    张伯坐下来灌了一气茶:“我是说正经的,暑天里吃点羊肉喝点汤才能驱身子里的寒气。”

    阿青站在门边正好听见,笑着应了一声:“好,那我去厨房看看,跟赵妈妈说一声。还想吃点别的吗?”

    “上次做的那个什么豆腐皮鸡肉卷吧,好象也不错。再来个溜丸子什么的,你看着做吧,别敷衍了事啊。”

    吴婶白他一眼:“给你做就不错了,还挑三捡四的。”

    阿青进了厨房,两个小丫头正坐在门口的小板凳上乘凉。手里也没闲着,围着个小盆儿正在捻豌豆皮。

    赵妈妈正在看材料打算准备晚饭,阿青推门进来,赵妈妈笑着招呼:“这么热姑娘你怎么来了?”

    “我爹和张伯今儿高兴,我来帮手做几个菜。”

    夏天里只有高脊、阔深,透风的屋子才凉快,灶房和上面三种特点都扯不上。它矮。窄。里面东西放的满满当当,别说不透风了,灶一烧起来。简直能把人都当饼子一样烤熟了。吴婶体贴女儿,夏天很少放她进厨房去,赵妈妈更不敢让她来帮手。

    不过今天既然是老爷在家里,当然是特例。

    “那老爷想吃点儿什么?”

    阿青和她一起去看晚饭的材料。现在天气热了。除了米面粮油和干货能多存放些时日,菜蔬瓜果鱼肉这些东西都得现买现做。一般买来也不能放在这屋里,闷热的地方东西变质快,一般都放在靠后院地方,有时候还用井水镇着。

    材料倒是非常齐全。

    五花肉剁碎拌匀做丸子。豆腐皮在热水里氽过取出一张张铺开晾着,鸡煮熟了肉拆开,汤也留着有用。羊肉带骨斩成大块在锅里炖着。汤已经炖得滚开,骨碌骨碌的翻着泡。一股浓浓的香气直飘出去。

    菜倒是都不费事,可是灶房里这会儿热的象个大蒸笼,阿青也是汗透湿衣,没被布帕包住的发丝散下来,贴在汗涔涔的脸上。

    “姑娘快去歇一会儿吧,剩下的我带着人就能做了。”

    “我把豆腐卷儿做好就出去。”

    这个比较费功夫,鸡肉撕好了,水芹菜、萝卜、香菇都要一起切成丝,把豆腐皮摊平,切好丝的材料放进去卷起来包好,再用鸡汤煨。

    从厨房一出来,外头的微风吹在身上,从里到外都凉爽透了,简直比吃了个冰镇的西瓜还舒服。屋里有多闷热,外头就有多凉快。太阳已经落下去了,家家户户这会儿都在烧晚饭,炊烟袅袅飘散。

    这一身儿无论如何是不能穿了,桃叶已经让人打好了热水,满满当当的的一桶,阿青连头发也洗了,不洗不行,一是汗出的太多,二是身上头上都染上了油烟气味儿。痛快的洗了个澡出来,桃叶和珊瑚两个拿着大布巾,替她把头发上的水吸干再梳顺。阿青也没把头发挽起来,用发绳松松的扎着,就去吃饭了。

    一桌子菜特别丰盛,两家人除了小山,都围坐在桌子边了。因为这些日子不是吴叔太忙,就是张伯在忙,能这么齐全的坐下来吃顿饭很不容易。小石头是个人来疯的性子,人越多他越兴奋,吴婶抱着他坐着,他哪里肯老实,不停的乱动,想抓住一切能抓住的东西。先是抓着了桌巾,吴婶给他拿开了,他又想往桌上扑。实在没有办法,吴婶给了他一个调羹,小石头握着调羹当鼓槌,砰砰砰的敲起了桌子。

    大妞握着筷子等吴叔发话——他们不先动筷,其他人也不好开动啊。

    吴叔笑着说:“今天晚上预备的还真是丰盛,又没外人,来来,我先尝尝这羊肉。”

    一桌人的筷子不约而同都向羊肉伸了过去。大块的带骨的羊肉被焖的酥烂,羊肉到了嘴里感觉都不用怎么嚼,抿抿嘴就能咽下去了。大妞不光吃的香,还把汤汁都浇在米饭上一拌,吃的别提多带劲儿了。

    豆腐皮的鸡肉卷儿相当受欢迎,夹一个,沾上阿青事先已经调好的蘸料,微酸中透出一点辛辣,豆腐皮儿吸饱了鸡汤,里面卷的鸡肉和菜丝也都格外美叶。小石头不能吃肉,但是吴婶喂了他一点丸子,他吃的特别起劲儿,吴婶把一个丸子夹碎全喂给他了,他还意犹未尽的张着嘴啊啊叫。

    一大盆儿羊肉连肉带汤全吃了个精光,*辣的,人人都吃得满头大汗。吴婶不敢给小石头吃太多肉丸子,把特意给他做的豌豆泥端过来喂他。一开始给他做豌豆泥的时候用牛乳、雪糖、蜂蜜这些给他拌过,后来用了肉汤和鸡汁,吴婶发现这孩子不太爱吃甜的,但是对咸鲜味儿很喜欢。

    这一点也象他哥哥,小山虽然不挑嘴。但是明显也更爱吃咸口儿的,甜的也吃,但是吃不多。比如以前阿青做夹馅儿的烙饼时,夹果子酱的和夹粉条肉馅儿的两种,他就把那肉馅儿的挑出来先吃光了,然后才开始吃果子酱馅儿的。

    吴叔把剩的那一瓶子葡萄酒也拿来了,放了冰之后。桌上的人都至少喝了一杯。连小石头都跟着解了馋,吴叔又故技重施,用筷子尖儿沾了酒喂他。一瓶子酒被喝光了。今晚每个人都吃的不少,连阿青在内。小孩子不知道饥饱,吃的开心了就一个劲儿要,吴婶可不敢再给他喂了——小肚皮吃得滚尖溜圆的。不知道会不会给撑坏了。

    张伯笑着把小石头抱过去看看,摸摸肚子又还给吴婶儿:“没事儿。撑不坏的。不过晚上别让他早睡,多玩一会儿,消化消化再睡。”

    “好。”

    “男孩子嘛,又不是姑娘家。多吃才能快长啊,对不对?”

    小石头啊啊的附合他爹的夸奖。

    阿青也吃的有点儿多了,因为高兴。不知不觉就多吃了一碗饭。而且她也往饭里浇了焖羊肉的汤汁,溜丸子和拌菜她也没少吃。

    撤了饭桌。一圈人摸着肚皮坐着,喝茶消食。

    “姐,咱们去散散步吧?葡萄这两天都长得好大了,可惜还生,现在不能吃。”

    葡萄也分早晚,吴家栽的葡萄现在还都青着,要熟到能摘下来吃,起码得到八月中秋的时候。几株葡萄爬满了架子,一嘟噜一嘟噜的垂下来,看着特别喜人。

    阿青和大妞也没拿灯笼,月光照的地上白亮亮的,根本用不着打灯笼。

    “明年这时候,姐姐你就不在家里了。”大妞说起来也有些惆怅:“我也吃不着你亲手做的好菜了。”

    “说的好象咱们再也见不着面了似的,我还在京里头,你也在京里头,从咱家去光禄坊也不远,你要想我了,就去看我呗。”

    “人家是郡王府嘛。”大妞现在也懂点事了,就算不是郡王府,谁家的姑娘出嫁了,也没有娘家妹妹天天找上门去蹭吃蹭喝的啊。

    “那你也学一学,起码把自己喜欢喜欢吃的菜做法学会了,想要吃的时候,自己动手做吧。”

    “我手笨嘛,总学不会做不好的。”大妞嘟着嘴:“就说那个炒饭吧,姐姐炒的饭就松松软软的,特别香,特别好吃。我炒的饭要么糊了,要么咸了,米有时候还都黏成一团。”有的时候还会从里面吃出鸡蛋壳,冷不丁扎一下硌一下的,实在让人难以下咽。

    “其实……”大妞小声说:“我想学一学我爹喜欢吃的菜怎么做的,姐姐你要有空的时候,就教教我吧。”

    “好啊。”阿青笑着说:“张伯吃东西不挑剔,喜欢吃的菜也不难做。”

    张伯最喜欢吃……豆腐。不管是煎豆腐、炖豆腐、豆腐干、豆腐皮……反正他都爱吃。煎豆腐炖豆腐都特别好做,相信大妞就算手笨点,练个几次也能学会。

    “小山要是中秋不回家,也吃不着家里的葡萄了。到时候要不咱们托人给他送点儿去?装篓子里,多垫几层,应该能捎去吧?”

    “应该能行的。”到时候小山要是回不来,家里要送的东西多着呢,月饼肯定要送的,瓜果肉食什么的也要送一些。

    小山来信很规律,就是有时候写的长些,有时候写的短一些,每封信都要问起小石头,还时不时的从山上捎东西回来。有他自己拿木头刻的小马,还有在山上的溪里捡着的圆石头。那些石头不知道在山溪里躺了多少年,被水流冲的又圆又白,各种大小都有。还有野鸟的翎毛,色泽亮丽,不管是给小石头扎玩具还是插在瓶子里做装饰都很好看。

    大妞今天心情特别好,确定了张伯没打算和和那个狐狸精扯上关系,又借着阿青姐帮忙,给张伯端了杯酒,父女间化解了误会,也算冰释前嫌。还有,晚饭吃的也特别好。一般人夏天都想吃凉的,大妞也是。她怕热,经常就是水泡饭、凉面、或者干脆吃半个西瓜当饭,茶也都是凉茶。可是这些东西吃的时候是很痛快,常这么吃喝,却总觉得有点不爽利。这突然吃了一顿热热的连汤带水的,感觉整个人都好象泡在热水里洗了一遍似的,身上暖洋洋的,每个毛孔好象都舒展开了,别提多舒服了。

    “对了,小山脚是不是又长了?上次的鞋样儿不能用了吧?”大妞苦恼的说:“又得再打鞋样,他的鞋怎么老是不够穿啊。”

    “天天满山乱跑呗。”

    阿青穿的单薄,一件松松的宽罩衫,下面是条齐胸襦裙,这样穿着又凉快又自在。大妞却比她要怕热,外衫已经脱了,里面就是件半臂短襦,下头裙子也撩了起来,裙角系在腰上,小腿小臂都露在外头,就这样还热的不停扇风。

    不知不觉间,大妞也长大了,比阿青还要高约摸半寸。胸脯鼓鼓的,腰肢细细的,连说话的声音也不象从前那样直声高嗓的,有了属于女孩子的柔亮。

    热风一天接着一天的吹拂,立秋之前有几天特别的热,大妞索性从屋里把席子拉出来,象以前在乡下那样,把席子铺在后院里的树下,就这么露天席地的睡了一夜。睡在屋外倒是凉快一些了,可是早上被吴婶揪着辫子狠训了一通。说她已经不是小孩子了,大姑娘家的哪能睡在外头?这也太不象话了。大妞委屈的说:“实在太热了,一丝风都没有,闷的都喘不过气来了。”

    “那也不行。

    大妞也不是小姑娘了,穿着小衣在竹榻上乘凉已经让吴婶难以忍受了,更不要说她还跑到外头过夜。这要是个半大小子,哪怕跑房顶上去睡呢,吴婶也不会多管的。可姑娘家不成啊,大妞这一年大二年小的,嫁了阿青之后,也得给她寻婆家了,她这么野性难驯,到了婆家一定要吃苦的,婆家人可不会这样体谅包容她。

    一想到要嫁女儿,吴婶心里就难受。在自己家有多自在啊,可是一嫁出去就不是那么回事儿了。自己养大的掌上明珠要去辛苦伺候婆家人,好饭不能先吃,好衣裳可能也穿不上……吴婶也琢磨着,张伯就大妞一个闺女,还真不如让她在家招女婿算了。(未完待续)